山楂是刮油化食积的佳品。《本草纲目》介绍，想开“山楂化饮食，胃又消肉积……凡脾弱食物不克化，款山胸腹酸刺胀闷者，楂快于每食后嚼二三枚绝佳。乐水有什么办法毒死野猫”

山楂的刮油吃法很多，除了吃鲜山楂、想开山楂食品外，胃又在炖肉时也可适当加入，款山既可调味又帮助消化，楂快平常还可用干山楂泡水当茶饮。乐水

一山楂治好贵妃的刮油病

有一年，唐玄宗的想开一杀二杀三杀四杀五杀英语宠妃杨玉环忽然患了脘腹胀满、大便泄泻、胃又不思饮食之症，唐玄宗为此坐卧不安。宫内的御医全都来看过了，名贵的药品也都用了，但贵妃娘娘的病不但没有好转，反而加

重了。

一天，一个道士化缘路过皇宫，听说杨贵妃娘娘得了病，连宫内的御医都治不好反而病情加重了，就自荐为贵妃娘娘治病。唐玄宗听说来了一个道士能治贵妃的三分准绝杀病，就亲自屈驾前往迎接。道

士给贵妃娘娘看过病以后，说道：“此乃脾胃柔弱，饮食不慎，积滞中脘，御医所用之药，滋补腻滞，实反其道也。”于是，道士挥毫写出：棠球子十枚，红糖三钱，熬汁饭前饮用，每日三

次。然后扬长而去，唐玄宗将信将疑。用药半月之后，贵妃的病果真痊愈。

上述故事中的棠球子即为山楂，诚然，这只是民间传说，真实性有待参考。但是，山楂确实具有助消化和健胃的功效，消除肉食积滞的作用更好，逢年过节吃多了胃胀，吃一点山楂有助于缓解。

据《中国药典》记载，山楂酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，产后瘀阻，高脂血症等。

现代药理研究，山楂含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮类、糖类和蛋白质等多种成分，因此它具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄、降低血脂的作用。

炎炎夏日，没有胃口，想要开胃酸爽又“刮油”？可以选择以下这几款山楂快乐水！

二变着花样吃山楂

01解腻山楂茶

山楂有消食健脾、行气散瘀和化浊降脂等功效，尤其对油腻肉食之积，效果非常明显。

√ 推荐做法：将山楂片泡水，放四五片山楂即可，还可以搭配上金银花或者柠檬片衬着“主角儿”山楂。

√ 推荐做法：将山楂切成片，用开水冲泡，这样山楂的酸味就会被大大地稀释了。如果觉得酸酸的茶不好喝，也可以向山楂茶中适当添加一些枸杞和冰糖，让山楂茶味道更好。

02降血脂喝点山楂荷叶茶

山楂荷叶茶有祛湿散瘀、活血祛脂的功效。

推荐做法：山楂荷叶茶的制作也非常简单，取山楂、荷叶各10~15克，泡茶饮用就可以了，适合经常服用，代茶频饮。

另外，首乌决明茶、槐花莲子心茶、玉米木耳粥、茯苓百合粥等也是适用于高血脂的食疗方。

03肝气郁结来点陈皮山楂饮

吃山楂小Tips

1. 新鲜山楂具有降血脂、助消化的作用，但由于其酸性较强，不适合胃酸过多的人食用，所以，空腹、胃部不适人群以及孕妇慎食；

2. 超市常见的山楂片、山楂糕等为了追求口感而添加了许多糖分和其他添加剂，也不适合多吃，尤其不适合糖尿病人群食用。

如有身体不适，建议需在医生建议下，根据自身体质特性选择适宜的饮品。